Taustaa ja tavoitteet

Ruokakulttuurin kehittäminen maakunnallisella, alueellisella ja paikallisella tasolla on pitkäjänteistä yhteistyötä. Myös yhteistyö kuntasektorin kanssa on välttämätöntä. Oululla on keskeinen asema koko maakunnan matkailun kehittämisessä.

Tavoitteena on muodostaa laadukkaita ruokamatkai-lutuotteita ja palveluita tuottava yritysverkosto, jonka kautta pohjoispohjalainen ruokamatkailu tulee tunnetuksi omassa maakunnassa, Suomessa ja kansainvälisesti. Verkoston kaikissa yrityksissä on tavoitteena korkea ja yhtenäinen tuote- ja palvelulaatu sekä jatkuva parantaminen.

Hanke tunnistaa ja nostaa esille pohjoispohjalaista ruokaperinnettä ja -kulttuuria, muuta kulttuuria, maiseman ja luonnon arvoja sekä alueen matkailullisia vetovoimatekijöitä. Yrityksiä valmennetaan suunnittelemaan ja yhteistyössä tuotteistamaan näistä teemoista uusia palveluja ja elämystuotteita.

Hankkeessa kehitetään pysyvää verkostoa maakunnan ruokamatkailun kehittämisen tueksi ja perustetaan elintarvike- ja ruokamatkailuyritysten yhteistyöelin, joka hallinnoi yhteisesti kehitettyä ruokamatkailumallia ja on sitoutunut jatkossa toimialan päämäärätietoiseen kehittämiseen Pohjois-Pohjanmaalla.
http://www.proagriaoulu.fi/fi/pohjoinen-ruoka-matkailu/


Toimenpiteet

Pohjoinen ruoka ja matkailu -projektin toimenpiteet on suunnattu yrityksille ruokamatkailun tuotteiden ja palveluiden kehittämiseksi laaja-alaisesti eri toimialoilla ja aluetasoilla Pohjois-Pohjanmaalla. Toimenpiteillä edistetään yritysten tavoitteellista yhteistyötä ja verkostoitumista.

Projektissa kootaan paikallisten teemojen ympärille yritysryhmiä, joissa testataan erilaisia toimintamalleja ja kehitetään yhteisesti tietovarantoa paikallisten ruokamatkailutoimialan tuotteiden ja palveluiden tuotekehityksen tueksi. Yritysryhmien tapaamisissa vaihdetaan kokemuksia ja parhaita käytäntöjä mm. verkostoitumiseen, yritystoiminnan hallintaan, ruo-kamatkailuun ja maiseman tuotteistamiseen liittyvistä teemoista. Yritykset osallistuvat koti- ja ulkomaille suuntautuville opintomatkoille.

Yhteistyöhön haetaan kaikkia ruokamatkailun kanssa tekemisissä olevia yrityksiä. Kohderyhmä ovat matkailu-, majoitus- ja ravitsemisalan yritykset, alkutuottajat, jalostajat, käsityöalan yritykset, palvelualan yritykset jne. Tavoitteena on sitouttaa verkoston kehittämisyhteistyöhön Oulun alueelta 10 - 15 yritystä eri toimialoilta hankkeen aikana.


Odotettavissa olevat tulokset sekä hyödyt Oulun kaupungille

Projektin tuloksena ja hyötynä Oulun kaupungille Oulun ruokamatkailullinen imago vahvistuu. Tuloksena ovat myös parantuneet ja monipuolistuneet ruokamatkailuun liittyvät tuotteet ja palvelut hankkeen toimenpiteisiin osallistuvissa yrityksissä, eri toimialojen yritysten tiivistynyt yhteistyö keskenään ja maakunnan yritysten kanssa.

ProAgria Oulu ry:n yhteistyössä Oulun Maa- ja kotitalousnaisten kanssa hallinnoiman hankkeen konaiskustannusarvio on yhteensä 417171,20 €, josta Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskus, EU-tuki 317051,11 €, kuntien rahoitus 16686,85 € ja yksityinen rahoitus 83434,24 €.